Cajuzinho
2018-08-12- Cucina: Ricette Brasiliane
- Consigliato: Tutti i Giorni
- Difficoltà: Facile
-
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- Resa: 50
- Porzioni: 50
- Tempo di preparazione: 40m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 60m
Cajuzinho: un classico brasiliano irresistibile
Il cajuzinho è un dolce tipico brasiliano, piccolo e goloso, a base di arachidi, latte condensato e burro. La sua consistenza morbida e il sapore intenso lo rendono perfetto per ogni occasione, da un semplice tè pomeridiano a una festa di compleanno.
Di solito viene servito in carta ondulata.
Ingredienti
- 1 Lattina di Latte Condensato
- 1 Tazza di arachidi sbucciare e frullate.
- 1 Tazza di Zucchero Raffinato.
- 1 o 2 Cucchiai di Margarina.
- Arachidi per la guarnizione
Metodo
Passo 1
In una padella, mettere il latte condensato, la margarina e i arachidi tostati e Macinati (senza buccia)
Passo 2
In una padella, mettere il latte condensato, la margarina e i arachidi tostati e Macinati (senza buccia)
Passo 3
Mescolare sempre a fuoco basso fino a quando l'impasto non ci stacchi dal fondo della padella.
Passo 4
Togliere dal fuoco e mettere il composto in un piatto unto con la margarina e lasciarlo raffreddare.
Passo 5
Prendere un piccolo quantitativo fai una pallina poi schiaccialo facendo diventare la forma di un anacardio e metti metta arachidi alla base del cajuzinho poi coprirlo con lo zucchero e sistematele nei pirottini di carta.
Consigli e varianti:
- Arachidi: Puoi utilizzare arachidi salate o senza sale, a seconda del tuo gusto.
- Dolcificante: Se preferisci un dolce meno zuccherato, puoi ridurre la quantità di zucchero a velo o utilizzare un dolcificante naturale.
- Gusti: Puoi variare il gusto del cajuzinho aggiungendo cacao in polvere, cocco grattugiato o cannella.
- Farcitura: Per un tocco in più, puoi farcire i cajuzinho con un cubetto di marmellata o di frutta candita.
- Conservazione: I cajuzinho si conservano in frigorifero per alcuni giorni, in un contenitore ermetico.
Perché il cajuzinho è così amato?
- Semplicità: Gli ingredienti sono pochi e facili da reperire.
- Velocità: La preparazione è rapida e non richiede particolari abilità culinarie.
- Versatilità: Si adatta a diverse occasioni e può essere personalizzato con varianti.
- Gusto: Il contrasto tra la dolcezza del latte condensato e la croccantezza delle arachidi è irresistibile.
Un po’ di storia
Le origini del cajuzinho non sono certe, ma si pensa che sia nato in Brasile, dove le arachidi sono un ingrediente molto utilizzato nella cucina locale. Il nome “cajuzinho” deriva da “caju”, ovvero l’anacardio, anche se il dolce viene preparato con le arachidi.
Un dolce per tutte le età
Il cajuzinho è un dolce amato da grandi e piccini. La sua forma sferica e il colore dorato lo rendono particolarmente invitante per i bambini, mentre il sapore intenso soddisferà anche i palati più esigenti.
Prova a preparare i cajuzinho a casa e porta un tocco di Brasile nella tua cucina!
[Inserisci qui un’immagine dei cajuzinho]
[Puoi aggiungere altre informazioni, come curiosità sulla cultura brasiliana o consigli per presentare i cajuzinho in modo originale]
Buon appetito!
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