Pane soffice una ricetta spettacolare brasiliano fatto in casa al latte con uova, con retrogusto dolciastro, buono per collazione e merenda
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- Porzioni: 16
- Pronto in: 115 min
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Ingredienti
- 2 cucchiaini di lievito biologico in polvere
- 8 cucchiaino (ben riempiti) di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di margarina
- 3 uova
- 2 tazze di latte caldo
- 1 kg di farina 00
Metodo
Passo 1
Metti la margarina nel latte e mettila nel microonde per scaldarla e far sciogliere la margarina
Passo 2
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e aggiungere solo il latte, dopo di che aggiungere gradualmente la farina mente impasti
Passo 3
Impastate a mano per 10 minuti oppure 5 nella planetaria, lasciate riposare finché non raddoppia di volume coperto da canovaccio.
Passo 4
Riprenderlo e impastare di nuovo successivamente Quindi impastare il nome e modellare le dimensioni e la forma che desideri per il pane.
Passo 5
Ungete una teglia con la farina e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Passo 6
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 30-40 minuti o fino a cottura ultimata.
Passo 7
Il tempo varia a seconda del forno.