Mouse al Maracuja (Frutto della Passione)
2023-05-07- Cucina: Ricette Brasiliane
- Consigliato: Estivo, Tutti i Giorni
- Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 6:00 h
- Pronto in: 6:10 h
Mousse al Maracuja: un’esplosione di gusto tropicale
Mouse al Maracuja un dessert fresco e intenso per l’estate
La mousse al maracuja è un dessert che cattura l’essenza dell’estate, con la sua dolcezza intensa e la sua freschezza inconfondibile. Infatti, il maracuja, con il suo sapore agrodolce e la sua polpa gelatinosa, è il protagonista indiscusso di questa ricetta.
Ingredienti semplici per un risultato sorprendente
Pochi e semplici ingredienti sono sufficienti per preparare questa delizia: maracuja maturi, latte condensato, panna fresca e un pizzico di zucchero. Inoltre, la preparazione è estremamente facile, rendendo questa mousse perfetta anche per chi non è un esperto in cucina.
Ingredienti
MOUSE
- 200 ml succo concentrato di frutto della passione
- 390 g Latte condensato
- 200 ml Panna acida
- 12 g Gelatina
SCIROPPO
- 2 frutti della passione grandi (o 4 piccoli)
- 4 cucchiai Zucchero
- 1 tazza Acqua
Metodo
Passo 1
MOUSEPasso 2
Passo 2
Sbattere con frusta elettrica o a mano il succo del frutto della passione con il latte condensato e la panna fino a quando il composto diventa cremoso. Incorporare la gelatina e sbattere per 1 o 2 minuti.
Passo 3
Distribuire in singole ciotole e conservare in frigorifero per 4-6 ore.
Passo 4
SCIROPPOPasso 5
Passo 5
Mischiare la polpa e i semi del frutto della passione allo zucchero e all’acqua. Portare gli ingredienti a ebollizione e far bollire per 2 o 3 minuti.
Passo 6
Distribuire lo sciroppo a freddo sulle singole coppette.
Procedimento: pochi passaggi per un dessert perfetto
- Preparazione del maracuja: Inizia tagliando a metà i frutti e estrai la polpa con un cucchiaio. Successivamente, filtra il succo per eliminare i semi.
- Caramellatura del succo: In un pentolino, fai caramellare lo zucchero con un po’ d’acqua. Quindi, aggiungi il succo di maracuja e lascia cuocere fino a ottenere uno sciroppo denso.
- Montaggio della panna: Monta la panna ben ferma e tienila da parte.
- Composizione della mousse: In una ciotola, unisci il latte condensato al succo di maracuja caramellato. Successivamente, incorpora delicatamente la panna montata con movimenti dall’alto verso il basso per non smontare il composto.
- Composizione e riposo: Versa la mousse nelle coppette individuali e lascia riposare in frigorifero per almeno un paio d’ore. Infatti, il freddo esalterà i sapori e renderà la mousse ancora più cremosa.
Un tocco di esotico per il tuo palato
La mousse al maracuja è un vero e proprio viaggio sensoriale. Il suo colore intenso e la sua consistenza vellutata la rendono un dessert irresistibile. Inoltre, il sapore agrodolce del maracuja, unito alla dolcezza del latte condensato e alla freschezza della panna, crea un equilibrio perfetto.
Varianti e abbinamenti
La mousse al maracuja è un dessert molto versatile e si presta a numerose varianti. Ad esempio, puoi:
- Aggiungere un tocco croccante: Decora la mousse con scaglie di cioccolato fondente o mandorle tostate.
- Aumentare l’intensità del sapore: Utilizza un maracuja più maturo e zuccherino.
- Creare un contrasto di temperature: Servi la mousse con un coulis di frutti rossi freschi.
Conclusione Mouse al Maracuja
La mousse al maracuja è un dessert perfetto per concludere un pasto estivo o per rinfrescarsi durante una giornata calda. Inoltre, è un’ottima idea per stupire i tuoi ospiti con un tocco di esotico.
Non esitare a provare questa ricetta e a personalizzarla in base ai tuoi gusti!
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