Corn cake with Chocolate Icing
Torta di mais con glassa al cioccolato, per chi non ci accontenta…
La torta di mais è un dolce tipico del Brasile, apprezzato per la sua semplicità e il sapore rustico. In questa ricetta, ti proponiamo una versione rivisitata, perfetta per unire la tradizione alla creatività in cucina.
See the recipe below.
Ingredients
- - MIXTURE -
- The unit of measurement that we will use is the Latin of corn.
- 1 Corn Latina
- 1 Latina of Oil
- 1 Latina di Zucchero
- 1 Latina di Farina 00
- 4 eggs
- 2 Tablespoons of Corn Starch Flour
- 1 Sachet of Yeast Powder
- - CHOCOLATE GLAZE-
- 1/2 latin of milk
- 3 spoons of cocoa
- 1 spoonful of Margarine
- 1 tablespoon of corn
Method
Step 1
- MIXTURE -
Step 2
In a Blender (No Mixer), add: Corn, oil, sugar, cornmeal, eggs and Cornstarch.
Step 3
Subsequently, add the yeast and continue to blend for a few seconds.
Step 4
Pour the mixture into a buttered and floured casserole.
Step 5
Put it in the preheated oven at 180 ° for about 40 minutes.
Step 6
- CHOCOLATE GLAZE -
Step 7
Put the ingredients for the glaze in a saucepan, bring it over low heat, turn with a wooden spoon until it thickens.
Step 8
Remove from the Fire and Cover the whole cake. It stays good both cold and hot.
Consigli e Varianti:
- Farina di mais: Puoi utilizzare sia la farina di mais fioretto che quella più fine. La prima conferirà alla torta una consistenza più rustica.
- Dolcificante: Se preferisci un dolce meno zuccherato, puoi ridurre la quantità di zucchero o sostituirne una parte con del miele.
- Frutta: Aggiungi alla pastella della frutta fresca a pezzi, come le more o i lamponi, per un tocco di freschezza.
- Spezie: Sperimenta con l’aggiunta di spezie come la cannella, la noce moscata o lo zenzero per un gusto più intenso.
- Gocce di cioccolato: Incorpora delle gocce di cioccolato nell’impasto per un tocco goloso.
- Glassa: Puoi personalizzare la glassa aggiungendo del cacao in polvere per un gusto più intenso o della frutta secca tritata per una consistenza croccante.
- Decorazioni: Decora la torta con zucchero a velo, scaglie di cocco o foglioline di menta.
Consigli per la cottura:
- Forno statico: Per una cottura uniforme, utilizza il forno statico.
- Temperatura: Controlla la temperatura del forno, potrebbe variare leggermente da un forno all’altro.
- Tempo di cottura: Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni della teglia e del forno utilizzato. Fai sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Conservazione:
La torta di mais si conserva bene per alcuni giorni a temperatura ambiente, coperta con pellicola trasparente.
Buon appetito!
Note:
- Adatta per intolleranti al glutine: Assicurati di utilizzare farina di mais senza contaminazione da glutine e di controllare gli altri ingredienti.
- Vegan: Per una versione vegana, sostituisci le uova con un composto a base di lino o banana schiacciata e il burro con olio di cocco.
[Inserisci qui le immagini della torta, passo passo della preparazione e della glassatura]
[Puoi aggiungere un paragrafo finale per invitare i lettori a condividere le loro versioni della torta sui social media utilizzando un hashtag specifico]
Spero che questa ricetta ti sia utile! Se hai bisogno di ulteriori informazioni o hai altre domande, non esitare a chiedere.
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