Pao de queljo (Small cheese sandwiches)
Morbidi Panini al Formaggio Brasiliani
Scopri la delizia del Brasile in un morso!
I pão de queijo sono una vera e propria istituzione in Brasile, amati da grandi e piccini. Questi soffici panini al formaggio, con la loro croccante crosticina esterna e l’interno morbido e filante, sono perfetti per ogni occasione.
Cosa sono i pão de queijo?
Letteralmente “pane di formaggio”, i pão de queijo sono preparati con un impasto a base di amido di manioca, uova, latte, olio e, naturalmente, tanto formaggio. La combinazione di questi ingredienti crea una texture unica e un sapore inconfondibile.
Perché li amerai:
- Versatili: Perfetti come spuntino, antipasto o accompagnamento a pasti più elaborati.
- Gustosi: La sapidità del formaggio si sposa alla perfezione con la delicatezza dell’impasto.
- Facili da preparare: Con questa ricetta, anche i meno esperti in cucina potranno preparare dei pão de queijo deliziosi.
- Senza glutine: Ideali per chi segue un’alimentazione senza glutine.
We are also on:
- Servings: 4
- Preparation: 20 min. - Cooking: 15 min.
- Ready in: 35 mins
Ingredients
- 500 g of cassava flour
- 300 ml of milk
- 150 ml of olive or sunflower oil or margarine
- 2 eggs
- 200 g of tasty cheese (I use parmesan)
- Salt to taste
Method
Step 1
Pour the flour into a bowl and, in another saucepan, mix the milk with the oil, making them heat over low heat
Step 2
Add the mixture to the flour and mix to mix
Step 3
Also add the lightly beaten eggs, one at a time, alternating with a handful of diced cheese and salt
Step 4
Knead very well, working with greased hands, then divide the dough into many small balls
Step 5
Turn on the oven at 180 ° and place the balls on the plate lined with parchment paper
Step 6
Bake in a hot oven and cook the pao de queljo for 15 minutes
Step 7
Remove from the oven and let cool