Tapioca pearls used extensively in Brazil and not only commonly referred to as Sago or Sagù.
Che dire il vantaggio principale delle perle di tapioca è che fornice molta energia al corpo, poiché è composto solo da carboidrati e può essere utilizzato prima dell’allenamento o per fornire energia extra in caso di allattamento al seno e recupero da raffreddore, influenza e altre malattie.
Perle di Tapioca or as we call it in Brazil sago is usually prepared with the finest cassava flour, which is called starch, becoming a type of cereal and can be consumed by celiacs, as it does not contain gluten. However, it does not contain fiber and is not recommended, for example, in cases of constipation and diabetes.
Sago può essere preparato con vino, succo d’uva o latte, rendendolo più nutriente ma ci sono tantissime altre ricette che possiamo fare.
In particular what things the Tapioca Pearl
- Tapioca pearls is a starch extracted from several species of palm trees.
- È fatto dall’amido trovato all’interno del tronco di Saguzeiro
- Brazilian sago is made from cassava starch, which in turn is a by-product of grinding the tuber to make flour.
- L’amido di manioca riscaldato diventa una gomma che, dopo aver attraversato un processo di essiccazione, assume una forma irregolare o granulare. Quello irregolare si chiama tapioca. I granuli sono noti come sago che, oltre a dare un buon pappa al latte, si trasforma in gustosi dessert, se miscelato con vino, cioccolato o succo di frutta.
Nutritional information
The table below provides the nutritional information for 100 g of Tapioca Pearls.
| Quantidade: 100 g | |||
| Power: 340 kcal | |||
| Carbohydrate: | 86.4 g | Fibras: | 0 g |
| Protein: | 0.6 g | Football: | 10 mg |
| Gordura: | 0.2 g | Sodium: | 13.2 mg |
Sebbene in Brasile il sago sia ricavato dalla manioca, invece originariamente veniva prodotto dalle palme nella regione dell’Asia, Malesia e Indonesia.
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